Qual a diferença entre poema e poesia?

No sentido etimológico, poesia vem do grego poiesis, que pode ser traduzido como a atividade de produção artística ou a de criar ou fazer. Com base nisso, a poesia pode não estar só no poema, mas também em paisagens e objetos. Trata-se, enfim, de uma definição mais ampla, que abarca outras formas de expressão, além da escrita.

Já o poema também é uma obra de poesia, mas que usa palavras como matéria-prima. Na prática, porém, convencionou-se dizer que tanto o poema quanto a poesia são textos feitos em versos, que são as linhas que constituem uma obra desse gênero.

fonte:
http://revistaescola.abril.com.br/fundamental-2/qual-diferenca-poema-poesia-soneto-670485.shtml

TEM TUDO A VER

A poesia

Tem tudo a ver

Com tua dor e alegrias,

Com as cores,  as formas, os cheiros,

Os sabores e a música

Do mundo.

A poesia

Tem tudo a ver

Com o sorriso da criança,

 O diálogo dos namorados,

As lágrimas diante da morte,

Os olhos pedindo pão.

A poesia

Tem tudo a ver

Com a plumagem, o  voo  e o canto,

A veloz acrobacia dos peixes,

As cores todas do arco-íris,

O ritmo dos rios e cachoeiras,

O brilho da lua, do sol e das estrelas,

A explosão em verde, em flores e frutos.

A poesia

-é só abrir os olhos e ver-

Tem tudo a ver 

com tudo. 

Poesia de Elias José, nascido em Santa Cruz da Prata, distrito de Guaranésia, Minas Gerais, é professor aposentado de Literatura Brasileira e Teoria  Literária. Sempre gostou de escrever- fez jornal de escola, poemas de amor, crônica para jornais, contos... e não parou mais.Com mais de 40 livros publicados para crianças, jovens e adultos, Elias José recebeu diversos prêmios, entre eles, Jabuti e APCA. Vários de seus livros foram traduzidos e publicados no México, Argentina,Polônia, Estados Unidos e Nicarágua.